گلوتامین چیست : مقدار مصرف_نکات و فواید
گلوتامین چیست : مقدار مصرف_نکات و فواید!!؟
فواید گلوتامین!!!
گلوتامین چیست ؟
گلوتامین متداول ترین اسید آمینه موجود در عضلات شما است.
بیش از ۶۱٪ از ماهیچه اسکلتی متشکل از این اسید آمینه می‌باشد.
الگوتامین حاوی ۱۹٪ نیتروژن است، که آن را تبدیل به مهم ترین حمل کننده نیتروژن به سلول های عضلانی می کند.
این مکمل مخصوصا برای کسانی مفید است که می‌خواهند:
وزن کم کنند و برخی از چربی‌های بدن را بدون از دست دادن عضلات آب کنید.
چرا باید گلوتامین در بدنسازی مصرف کنیم؟
گرچه این مکمل بخش مهمی از مکمل‌های بدنسازان است، اما میشه گفت این مکمل فقط مختص بدنسازان نیست.
گلوتامین برای حفظ عملکرد روده و کمک به پاسخ ایمنی ضروری است.
بعد از اینکه گلوتامین در عضلات اسکلتی تولید می شود،
در جریان خون آزاد شده و به کلیه، کبد و روده کوچک و سلول های سیستم ایمنی منتقل می شود.
که در آن نقش حیاتی دیگری را نیز ایفا می کند.
این مکمل توسط گلبول های سفید استفاده می‌شود و در عملکرد طبیعی سیستم ایمنی بدن شرکت دارد.
افراد مبتلا به بیماری های عضلانی و سیستم ایمنی بدن (مانند سرطان یا ایدز)
که ناتوان در تولید این اسید آمینه مورد نیاز خود هستند، میتوانند.
از مزایای مکمل‌های گلوتامین همراه با سایر اسیدهای آمینه بهره ببرند.
مریض شدن یا از دست دادن توده عضلانی بدون چربی، علائم بالقوه کمبود این اسد آمینه است.
این مکمل به سنتز پروتئین مرتبط است.
این مانع کاتابولیسم (خورده شدن)عضله شما می‌شود تا گلوتامین را برای سایر سلول های بدن فراهم شود.
گلوتامین چیست
عوارض جانبی گلوتامین چیست ؟
عوارض جانبی مضری ندارد. با این حال، مانند تمام مکمل های ورزشی، بیش از حد استفاده از آن هرگز ایده خوبی نیست.
مصرف بیش از حد گلوتامین در بدنسازی موجب ناراحتی معده می‌شود، بنابراین باید دوز توصیه شده را مصرف کنید.
گلوتامین چیست
چه مقداری از مکمل را باید استفاده کنید؟
بدنسازان باید روزانه ۱۰ تا ۱۵ گرم از این مکمل مصرف کنند، ۲ تا ۳ بار به صورت روزانه، با هر وعده مصرفی ۵ گرم.
بهترین زمان برای مصرف گلوتامین
همچنین بهترین زمان دیگر برای مصرف گلوتامین بلافاصله پس از بیدار شدن از خواب می باشد
در این زمان عضلات شما به مدت ۶ تا ۸ ساعت فاقد مواد مغذی بوده است.
بهترین زمان مناسب برای مصرف گلوتامین حدود نیم ساعت تا حداکثر یک ساعت بعد از تمرین می باشد.
با این کار شما کمک شایانی به فرایند ریکاوری و بازسازی عضلات می کنید.
گلوتامین چیست
چه طور گلوتامین حجم عضله را افزایش می دهد؟
شاید از قابلیت گلوتامین در حفظ توده عضلانی در مواقع استرس بتوان به عنوان بهترین شاخصه آن نام برد.
برای نمونه در دوران پس از جراحی کامل تعویض لگن مکمل کردن گلوتامین در تغذیه از طریق سرم (تورگی)،
منجر به کاهش از دست رفتن آمینواسیدها از عضلات اسکلتی شد.
گلوتامین هم چنین کمک می کند به این که از هدر رفتن نیتروژن (یا همان پروتئین)
در بیمارانی که با خواست خود تن به جراحی شکم داده اند جلوگیری شود.
پروتئین (MHC (myosim heavy chain ):
یک پروتئین مهم عضلات اسکلتی است که تعیین کننده خاصیت انقباضی آنها به شمار می آید.
فواید گلوتامین:
گلوتامین چیست
| کمک به رشد عضلات |
| افزایش آبرسانی به سلول ها |
| متابولیسم و رشد (افزایش هورمون رشد) |
| سلامت دستگاه گوارش |
| عملکرد مغز |
| کاهش هوس مصرف الکل و مواد غذایی شیرینی |
گلوتامین چیست
منابع غذایی گلوتامین:
این اسید آمینه در اکثر گوشت ها و محصولات حیوانی و همچنین هر محصول لبنی
یا محصولی مانند پروتئین آب پنیر یا پروتئین کازئین موجود در شیر به مقدار زیادی یافت می شود.
سطح آن در غذاهای مختلف عبارتند از:
| درصد | منابع غذایی |
| ۴.۷ | پروتئین گوشت گاو |
| ۸.۸ | پروتئین شیر |
| ۱۱.۱ | پروتئین برنج سفید |
| ۱۶.۲ | پروتئین ذرت |
| ۹.۱ | پروتئین توفو |
| ۴.۳ | پروتئین تخم مرغ |
وظایف:
گلوتامین چیست
گلوتامین توسط آنزیم سازنده گلوتامین از گلوتامات و آمونیاک ساخته می‌شود.
بیش‌ترین درصد ساخت گلوتامین در عضلات صورت می‌گیرد.
اما به صورت جزئی از مغز و شش‌ها نیز آزاد می‌گردد.
| ساخت پروتیین |
| تنظیم تعادل اسید و باز در کلیه به وسیله ساخت آمونیوم |
| منبع انرژی برای یاخته‌ها |
| در فراگشت به عنوان دهنده نیتروژن |
| در چرخه کربس به عنوان دهنده کربن |
| منتقل‌کننده غیرسمی آمونیاک در گردش خون[۳] |
گلوتامین چیست
ویژگی‌ها:
گلوتامین فراوان‌ترین اسید آمینه آزادی است که در ماهیچه‌های بدن یافت می‌شود.
چون این اسید به راحتی از سد مغزی- خونی عبور کند، به همین دلیل به سوخت مغز معروف شده‌است.
جزء اصلی عناصر سازنده‌ای است که برای ساختن مولکولهای RNA و DNA به کار می‌رود.
این اسید برای افزایش توانایی ذهنی و حفظ سلامت دستگاه گوارش مفید می‌باشد.
گلوتامین در میان اسیدهای آمینه، خاص و استثناست،زیرا در هر مولکول آن به جای یک اتم نیتروژن، دو اتم وجود دارد.
گلوتامین چیست
مصرف:
رایج ترین فرم های موجود گلوتامین به صورت پودر و قرص می باشد.
برای راحتی مصرف نوع قرص آن میتواند گزینه بهتری باشد.
اما برخی نیز نوع پودری آن را به دلیل ترکیب با دیگر نوشیدنی ها ترجیح میدهند.
بدن سازانی که از نوشیدنی های پروتئینی استفاده میکنند معمولا نوع پودری گلوتامین را ترجیح میدهند.
زیرا به راحتی میتوانند آن را همراه نوشیدنی خود ترکیب و استفاده کنند.
